canaeru（カナエル）コンサルタント 元飲食店オーナー（@canaeru_006） の回答履歴

仕入れに関しての質問です。今年中に貝料理専門店をOPENしたいと思っております。 メイン食材の貝類に関してはルートがあるのですが、その他サイドメニューもある程度 揃えたいと思っており、それらの食材の仕入れに関してどのようにすればよいでしょうか？

アジアンバルを開業して2年目になります。 だいぶ軌道に乗ってきたと自分では思っており2店舗目を出そうかと考えていますが、何を注意すればよいでしょうか？ ※OKWAVEより補足：「店舗の開業準備はcanaeruにお任せください！」コミュニティから投稿された質問です。