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年越しそばの具材って何を入れるか決まってますか？ また、うどんやそばで関東・関西でだしが違うというのは有名ですが、入れる具材も違うのでしょうか？ ちなみに私は関西出身で、子どもの時に食べたのには、にしんが入っていた記憶があります。