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病院にで使われているソラマメのような形をしたステンレス製のトレイを「膿盆（のうぼん）」というらしいのですが、あれはなぜあのような形なのでしょうか。 あの形だと何か便利なことがあるのでしょうか。 教えて下さい。お願いします。