coochina の回答履歴

安いステーキ用の牛ももがあるのですが、 おいしいソースができれば、それなりに 食べられるのではないかと思いまして。。 いつもは塩・コショー＆しょうゆ＆赤ワインで味付けして終わりなのですが、いまいちです…。 和風・洋風色々なステーキソースのレシピを知りたいので、お教えいただけませんか？ それと、そういった安いお肉でも柔らかく焼ける 方法も教えていただけますと、大変助かります。