okasina-tommy の回答履歴

海外でお菓子作りの勉強をしている友人から頼まれての代理投稿です。 お菓子作りの専門学校に通われている方、学校で使っている教科書を教えていただけますでしょうか。また入手はどちらで可能でしょうか。 レシピというよりは理論がしっかりかいてある教科書を探しています。 入手可能なものは友人に届けたいと思っています。よろしくお願いいたします。

家族でのんびりと暮らしたいと思い、今の生活を捨てて、知らない町へ引っ越そうと考えて居ます。 仕事もあり、物価が安く、自然もいっぱいで住みやすい、お勧めの町（都道府県）があれば教えていただけないでしょうか？ ちなみに今は鹿児島に住んでいて、物価が高いと感じます。また自分でも色々と調べており、その中で、北海道や山口県は興味を惹かれています。 北海道や山口県についての情報もお聞きしたいです。

クッキー作りをしました。 過去の記事を検索しまして、 薄力粉２：バター１：砂糖１ の割合でやってみました。 が、油っこくなりました。 薄力粉３：バター２：砂糖１ では、油がギトギトでしたので、減らしてみたのですが…。 でも、生地自体は、粉が吹いている程度で、これ以上は バターを減らせないな、とは思います。 卵など、他の材料を入れず、薄力粉とバターと砂糖だけで(ベーキングパウダーなら入れられます)、 油っこさを失くすコツなどありましたら教えていただけると幸いです。