kurabusuneiku の回答履歴

全1件中1～1件表示
  • カレーの辛さの調節

    カレー専門店に行くと、辛さのランクが五段階になって居るところがあり、激辛は汗が噴き出し、飛び上るほどの辛さがあります。 どうして調節するのか？唐辛子の量が違うのか？と聞いたら、その通りと言われました。 しかしこの答えはどうも釈然としません。 その後自宅で唐辛子を沢山入れて見たのですが、私の場合、慣れて仕舞って、沢山入れても激辛というレベルになりません。 専門店は辛さの調節に、何か秘密があるのでしょうか？