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自己流で作ってもにんにく自体のあの辛さが抜けなくておいしくないんですよねー。熱湯にくぐらすとかあるらしいですけど、歯ごたえも残しておきたいもんで他の方法がないかと思案にくれます。市販のものは多分化学薬品等で辛味をぬいてるんでしょうが、家庭でできる方法がありましたら教えてください。