fujih2512のプロフィール

最近、話題になっている玉ねぎ氷についてなぜ凍らせるのか判りません。 栄養面で凍らせると効能が良くなるのか？　それとも保存のために凍らせるのか？ 凍らせる意義を教えてください。 凍らせなくてもミキサーをかけた状態のものを使用したい。 栄養士さんの見解を期待しています。