honeydueのプロフィール

今のところ、特に健康に問題があるわけではありませんが、なるべく健康的な食事を作りたいなと思っているのですが、どんなことに気をつけたらいいですか？ ちなみに、今意識していることは ●塩分・脂分控えめ(薄味) ●肉よりはどちらかというと魚 ●野菜多め ●なるべく色々な食材を使う ●レパートリーを多く ●旬の食材を使う 意識して食べるようにしているもの ●緑黄色野菜、果物、青魚、海藻、乳製品、豆腐、ゴマ、味噌、納豆 以上です。 皆様はどんなことを気を付けて、お家で料理をされていますか？ 参考に教えて下さい。 ご回答、よろしくお願いします。

朝食にはお味噌汁は欠かせません。 おかずになる、具たくさんのお味噌汁を夫が好みますので、以下のようなものを順に作ってます。 ・豚汁 ・船場汁（鯖を使って味噌仕立て） ・ぶり汁（焼いた塩ぶりが入ったけんちん汁） ・牡蠣入り五目汁 ・石狩鍋風味噌汁（焼きシャケと根菜） ・芋煮汁（本来の芋煮は煮物ですが、水分をやや増やしてお汁に） 他にどんなものがありますか？ 地方の郷土料理のようなものでも、材料さえ手に入れば構いません。 酒かすはＮＯです、朝から酔っ払うわけにはいきません。 呉汁やおから入りは嫌います。 上品なものより、がっつり「おかずになるもの」という主旨でお願いします。

カナダのホームステイ先でとても美味しい麺料理を食べたのですがあれはなんという料理ですか？ 鶏肉やら人参やらいろいろ入っていました。 色は白っぽいのですが日本で言うと焼きそばみたいな作り方でした。 名前を聞いたのですが地方によって呼び方が違うと言っていました！ 正確に覚えていなくてすみません(´Д｀;)ヾ 美味しかったので日本でも作ってみたいと思いました！

金時豆が割れてしまいきれいに煮えません。水に浸けていときからわれるものもあります。きれいに煮る方法を教えてください。又、ねっとりする煮方もお願いします。

ここ5年ほど母から離れ、一人で食べるので好きなものしか食べず、そろそろ健康に気をつけようと自炊を決意しました。 健康的でダイエットになる食材で、お金もないのでできれば激安でできる、作り置きできるおかずや主食のレシピ教えてください！よろしくお願いします。