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ほうれん草は、シュウ酸が多く、下ゆでが必要だと思いますが、皆さんは下ゆでされていますか？ サラダほうれん草は、シュウ酸が少ないとのことで、下ゆでなく生でも食べます。 サラダほうれんそうと、普通のほうれんそうでは、どれくらいのシュウ酸の量が違いますか？ ほうれん草の炒め物をするときは、下ゆでしてからでしょうか？炒めるだけでしたらシュウ酸は摂りすぎてしまわないでしょうか？ なにか工夫があれば、皆さんがやっている方法を教えてください！よろしくお願いします！