poleczkeのプロフィール

パナソニックのSD-BMS151使用。 フランスパン機能で、皮が薄く、中はふわふわがお気に入りで、 週に３回は焼きます。 がオーブンでテーブルロール、コッペパン、バンズ、アンパン、メロンパン ラムレーズンパン、など、色んな物に挑戦してきましたが、どれも重くて。 次の日には、しっとり、モサモサ感があり。 HPで、翌日もふわふわとかのレシピで作っても、イマイチ成功しません。 教えてください。 マーガリン、バターの代用でマヨネーズとか、レモン汁とか。 色々情報がありすぎてわかりません。 マヨネーズ、レモン汁　、卵、ハチミツ、水あめなどの効果も教えてほしいです。 しっとり、もっちり、よりもふわふわ、軽め、口どけ、気泡が希望です。 生地作りコースで作ります。 アドバイス、コツ、裏ワザを教えてください。