futoteru の回答履歴

市販の粉末納豆菌を使い、手作り納豆に挑戦しました。 一度目は、乾燥大豆２００グラム程度を半日浸水したあと、圧力鍋で２０分ほど蒸し、保温には保温バッグにカイロ２個を入れて作りました。買ったもの以上にうまくでき、大感動！だったのですが…。 二度目は、大豆、納豆菌を倍量にし、カイロは３つにして、ほぼ同じ手順で作った所、すごく変な匂いで黒っぽい色になってしまいました。いろいろ調べても「アンモニア臭」についての記述はあるのですが、この納豆はアンモニアというより、かび臭いというか、みそ汁が腐ったような匂いなのです。１日以上冷蔵庫で置いても、匂いに変化はありません。でも、粘りはすごいです。雑菌が入ると粘らない、と聞いたので、腐っているわけではないのでしょうか？ 一度目が少し固めの仕上がりだったので、二度目は、３０分圧力鍋にかけました。それもこの匂いの一因でしょうか？。どなたか詳しいかた、教えてください。

家を掃除（布団の裏）していたら、見つけたんですけど正体が分かりません！ 虫のさなぎなのか、それとも植物系なのか… とにかく何なのか分からないので、気味が悪くて不安です。 この正体をご存知の方、また、「○○なんじゃない？」というご意見も大歓迎です！ よろしくお願いします！