加藤 誠一（@tennenkato） の回答履歴

【グリストラップ】 飲食店を新規で開業します。 元々は設備が何もなかった店舗で、いろいろと改装しています。 途中で、「グリストラップをつけないとダメかもよ？」と言われて調べたり聞いたりしましたが、 実際につけないでお店をやっている人もいるのでしょうか？ それは、検査を受けるものなのでしょうか？ 詳しくご存知の方がいらっしゃったら、おしえてください。