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弁当のおかずのレシピ本を見ると、よく「大根を使ったおかず」が載っています。 小さく切ってナメタケや叩いた梅干しで和えた物など、何度か試してみました。 …が、どうしても「例の微妙なニオイ」が気になってしまいます。 何か作り方が悪いのかと検索してみましたが、違いがあるように思えません。当たり前のように「お弁当にもオススメ！」などと書いてあります。 一方で「大根はニオイがあるからお弁当にはどうでしょーねー」といった記述もいくつか見つかりました。 一例 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1119974991 ですが、「○○すれば匂わない」といった記述は見つけられませんでした。 質問としては ・大根の匂いを気にならなくする方法があるのか ・それとも「気になる人は気になるし、気にならない人は気にならない」だけなのか です。 現在は「入れない」ことにしているのですが、大根って不良在庫になりがちですし、もしイイ方法があるものなら「入れたい」のです。 何かご存じの方、教えてください。

よく弁当にピンク色の大根の酢漬けのようなものがおかずにありますが、あれが大好物です。