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かぼちゃに関してＫ濃度（ｍｇ／１００ｇ）を測定したのですが、食品成分表の値を上回ってしまいました。 どのような事が理由として考えられるか、教えてください。

かぼちゃに関してＫ濃度（ｍｇ／１００ｇ）を測定したのですが、食品成分表の値を上回ってしまいました。 どのような事が理由として考えられるか、教えてください。