ku117 の回答履歴

　今まで市販の麻婆豆腐の素を使っていたのですが、この前本を見ながら初めて自分で作ってみました。 　「甜麺醤がなければ、味噌でもよい」と書いてあったので、味噌を入れました。他の材料は本に書いてある通りに入れました。 　でも、出来上がって食べてみると塩辛かったんです。見た目もなぜか白っぽくて…。 　 　パソコンでも検索してみたのですが、たくさんありすぎてどれがいいのかよく分かりません。 　 どなたか「これなら失敗しない！」という作り方を知っていたら教えて下さい。 　麻婆茄子の素も知っていたら教えて下さい。お願いします。 　

先日博多天神の「よし田」というお店で、鯛茶漬けを食べました。大変美味しかったので、我が家で再現しようとしているのですが、（当たり前のことですが）上手く行きません。そっくりとはいかなくても、美味しいタレのレシピをご存知の方教えて下さい。

先日博多天神の「よし田」というお店で、鯛茶漬けを食べました。大変美味しかったので、我が家で再現しようとしているのですが、（当たり前のことですが）上手く行きません。そっくりとはいかなくても、美味しいタレのレシピをご存知の方教えて下さい。