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大量に食用ホオズキをいただきました。生食では食べ切れません。利用方法を教えてください。

自分の結婚式に出席してくれた友達が親族だけで挙式することになりました。お祝いなどはいくらくらい？時期はいつ？品物も贈るべきでしょうか・・・。ちなみに友人は私の結婚式のとき、２万円つつんでくれました。他は特にもらっていません。よろしくお願いします。