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秋田のみそ汁で特徴のあることは何ですか？ 主にこんな具材が特徴的！というものを教えて下さい。

「蓮の花は夜中のうちつぼみが水面に出てきて咲き、日が暮れてくるとまた花がつぼみのようにすぼんで水のなかに戻っていく」。 上の説明はこのサイトで読んだのですが、１）花は夜中に咲くのですか、それとも朝方ですか。２）「水面に出る、水の中に戻る」って本当ですか。そうなら花の閉じる夕方以降は水面は葉ばかりで、花はまったく見られないということになりますが。

「蓮の花は夜中のうちつぼみが水面に出てきて咲き、日が暮れてくるとまた花がつぼみのようにすぼんで水のなかに戻っていく」。 上の説明はこのサイトで読んだのですが、１）花は夜中に咲くのですか、それとも朝方ですか。２）「水面に出る、水の中に戻る」って本当ですか。そうなら花の閉じる夕方以降は水面は葉ばかりで、花はまったく見られないということになりますが。