mariya-hのプロフィール

シフォンケーキを焼いたんですが、 逆さまにして冷ますまでは膨らんだままなのですが、 生地をとって、ケーキを切り分けると、しぼんでしまうんです。 何故でしょう？ しぼまない方法ってありますか？

ずっと前から何なのか気になってたものがあります。 いちごタルトの「イチゴの上にかかっている赤いテカテカしたもの」は何なのでしょうか？ ・何なのか？ ・どうやったら作れるか？ aboutでもいいので教えてください_(_^_)_