akaenpitsuのプロフィール

＜原文＞ A：There is nothing more to it. B：That much I think even I can do. (1)There is nothing more to it. 「それ以上のことはない」というニュアンスはわかります。 しかしmore が形容詞でも副詞でもあとにtoが来るのは違和感があります。 そういう熟語なのでしょうか？ (2)That much I think even I can do. I think～がThat muchにかかる関係代名詞だとすると、それではSVが成り立ちません。 どう捉えるべきでしょうか。

Would you like one more slice of bread? という文章についてなのですが、 one more slice of bread の文法的役割、品詞がわかりません。 わかる方がいらっしゃいましたらお願いします。