akito_____ の回答履歴

飲食店やってます アルコール類の飲み放題をやりたいのですがその際の細かなルールなどアドバイスお願いします 1.5時間1500円2時間2000円です いつも終了間際常識はずれの多々の注文 終わってみれば飲み残しが多数 いつも赤字になって困ってます 最近生ビールのおかわりの際グラス交換制にして酎ハイ　生　カクテル　焼酎　ジュース　各自飲み残しといった悲惨な事態はさけられましたが問題がまだあります　　それはグラスは各お客様一つ最後手元にあって飲み残しは一人一杯だけならいいのですがここに店内の冷蔵庫から飲み放題のビンビールや各種ドリンクやワンカップ酒などの飲み残し・・ ひどいお客様はっかばんにいれて持って返られたりします・・・・・・ この問題は深刻です 危機です 誰か救ってください 飲み放題は人気なのでこのまま継続したいですがこのままでは継続できかねます 何か良いルールを皆さん提供いただけませんか？ 他店ではどのようにやっておられるのでしょうか？ 罰金とかそういうのは無しで回答お願いします みんながいいお客様だったらいいのですがそうもいかないのがこの商売です お客様も納得　　お店も納得のいいアイデア教えていただけませんか どうかよろしくお願いいたします