余ったミートソースを、別のパスタにアレンジ

質問

お世話になっております。
タイトルの通りなのですが、先日ひき肉が余っていたためミートソースを作ったのですが、ひき肉の量に合わせたために結構な量になりました。
なので、3日間くらいミートソースを消費しないといけないのですが、実はパスタも大量に購入したため余っています（汗

そこで、ミートソースを更に別のパスタ料理にアレンジできないかと思ったのですが、そのようなレシピをご存知の方、教えていただけますでしょうか。

とにかく完成してしまったミートソースをベースにして、別のパスタ料理にしたいのですが、ご教示いただければ助かります。

なお、粉チーズをかけるとか、そのレベルは求めていません。
アレンジ料理と言えるくらいの変化がほしいです。
よろしくお願いいたします。

回答No.7

sailor

先の方の料理とても美味しそうですね。ボロネーゼのリメイクならやはりグラタンかラザニアが最初に出てきますよね。後はポピュラーなところだとドリアかな、これもミートソースとホワイトソース（モルネーでも良い）と合わせると美味し良いですよね、ちょっと変わったところではパイ生地を使ってミートパイにしてしまうとかもありでしょう。時々作るのですが、パイ生地を5センチ角ぐらいの四角に切って、ミートソースを真ん中に入れて、半分におって三角にします。下になる方のパイ生地はフォークとかでつついて膨らまないようにして、パイ生地でミートソースを包んでオーブンで焼きます。好みでペペロンオイルや粗挽きの唐辛子とかパルミジャーノとか入れても美味しいですよ。パイ生地を作るのが面倒なら、冷凍のパイ生地を使ってもいいですしね。三角ミートパイはスナック感覚でちょっとつまんで食べられるので、おやつや酒のつまみにもなります。後はラビオリにするとかもありかな。

回答No.6

sat000

ボロネーゼは基本的にパスタと絡めるかグラタンにするしかないでしょう。
パスタと絡めると書きましたが、ラザニアのような幅広パスタもパスタです。ラザニア美味しいですよね。
グラタンは日本だとドリアあたりがポピュラーかもしれませんが、日本食ですよね。まあ美味しいですけど。でもここはイタリア料理っぽく、茄子とズッキーニのグラタンをお勧めします。
茄子、ボロネーゼ、ズッキーニ、ボロネーゼのように重ねて、最後にベシャメル(またはモルネー)かけてチーズを散らしてオーブンへ。
これも日本食ですが、ボロネーゼにベシャメルかけてチーズを散らしてオーブンで焼いてボロネーゼのグラタンも美味しいと思います。

回答No.5

vampi

パスタは乾麺なら2年位は消費期限あるのでは?
私はパルミジャーナ風（若しくはラザニア風）を作るかな。
ナスを薄くスライスしてミートソースと交互に重ねてオーブンで焼きます。
ラザニア風ならベシャメルも。
ナスを油で揚げると格段に美味しくなりますが、食後胃もたれします。

回答No.4

hiro_1116

他の方も回答されていますが、冷凍保存は選択肢にないのでしょうか？
パスタも生パスタでなければ（乾麺なら）慌てて消費しなくてもよいので、ミートソースはパスタ料理以外に使う手もあります。
例えば、野菜に掛けてオーブンで焼くとか。

回答No.3

もこ猫ミクにゃん（@miku-chi）

ミートドリア風にしてみてはいかがでしょう？
ライスの代わりに細かくした茹でパスタを敷いて、その上にホワイソースにミートソース、チーズ、生たまごでオーブンで焼く。

スープカレー風もいいかもしれません。
ミートソースをお湯で割り、カレー粉やスパイスなどを入れて味を整え、素揚げした野菜や揚げパスタにかけます。
揚パスタではなくて茹でパスタならば、スープカレーパスタになりますね。

お湯で割らずにカレー粉などを入れて、キーマカレー風パスタでも。

脳内レシピですが、
茹でパスタを小皿状に整え、揚げるか焼く。
堅揚げ（堅焼き）パスタを2枚用意し、それでミートソースとチーズを挟む、パスタサンド。
もしパスタだけでまとまることが出来ないのならば、溶き卵と混ぜて、オムパスタでもいいかもしれません。

回答No.2

fs64vvz

こんにちは。

カレー粉を足してもう一度煮込み、キーマカレーパスタは如何ですか。
我が家では作りすぎたらそうしています。

味変はせず茄子を足すのもお勧めです。

ご参考になれば幸いです。

お礼

回答ありがとうございます！
こういうご回答を待っていました！！
キーマカレーパスタいいですね、簡単ですし。
茄子を足すのも良さそうです。
ありがとうございます！

回答No.1

okkainan

先ず、冷凍して後日食べようとは思わないのですか。
次に、パスタじゃなきゃ駄目ですか。

パスタじゃ無くて良いなら、吹かしたじゃがいもをマッシュして耐熱容器に入れミートソースを掛けてオーブンやトースターで焼く。
それが面倒なら、4枚切りの食パンの上にたっぷり塗り焼く。
トルティーヤを買ってきて、レタスを引いてソースを塗り丸めてブリトー的な
ご飯に掛けてキーマ的なハヤシライス。
ざっくりですが。

お礼

回答ありがとうございます。
いえ、たださっさと消費したいだけなんです。

冷凍とかパスタ以外のアレンジならいくらでもありますし、考えていないわけではなく、前提としてそういう事じゃないから、質問させていただいています。

アレンジメニュー、ありがとうございます。
別の機会に参考にさせていただきますm(_ _)m