飲食店でこういう工夫って、ありうるでしょうか？

質問

お客さんが多い時間（または曜日）は、従業員の自家用車は、店舗の駐車場とは違う所に停めさせて、
お客さんが閑散とする間は、従業員の自家用車を適度に店舗の駐車場に停めさせて、ウチの店、この時間でも、ある程度、お客さん来てますよーアピールをする。

飲食店でこういう工夫って、ありうるでしょうか？

回答No.1

nekoi · ベストアンサー

うーん、飲食店勤めですけどあまり意味がないような……。
リピーターになってくださるお客様って店の雰囲気がいいかどうか、そして商品が美味しいかどうかです。
アピールするポイントがズレてる気がします。

植木がちゃんと手入れされているか、お花や観葉植物にまで手が行き届いているか。
のれんとか旗とかポスターなどが定期的に新しいものに交換されているか。
トイレは隅々まで衛生的かどうか。
各テーブルのツールは定期的に丸ごと交換されているかどうか。
食器は定期的に交換しているかどうか（古ぼけていてはいけない。最低でも二年に一度は丸ごと交換を）
そういうところって細かいようで結構重要なポイント。
手が行き届いていれば店がちゃんと管理されて、回っているという証だからお客様からの好印象に繋がる。
うちは外のレンガとか壁とかまで磨きます。
もちろん各季節ごとのディスプレイも欠かしません。
そして次の時期の商品のアピールもポスターとかでしておく。そうやって次回のご来店に繋げていく。
駐車場にお車があろうがなかろうが、固定客を捕まえれば台風の日ですらご来店があります。
直接的な部分じゃないところにもお金をかけるって大変ですけど、お客様からの反応があります。やはりお店の雰囲気作りは大事です。
お客様を捕まえるための工夫はそういうところにあると思います。

お礼

ありがとうございました！

回答No.2

toucya

ありうるか、可能性ならあるでしょ。
効果は別の話。

お礼

念のため、これまでの歴史の中でこのような事実が１件以上存在したかどうか？じゃないですよ。
（わざわざそんな捕捉しなくても解ると思ったんですが。）

効果は別の話ではなく、その辺りも含めて質問してます。

＃１の方は、その辺の加減が通じてるので、質問にわざわざ乗ってくれて回答を書いてくれた。という訳です。

解りますか？

でも、ありがとうございます。