瓶ビールの開封後の保存方法について

質問

瓶ビールが空いているので瓶ビールの蓋で押し込むとカチっと音がしたのでのそまま冷蔵庫に入れていたのですが味的には変化は無いのでしょうか。

回答No.5

nijjin

残念ながらスクリューキャップで無い限り密閉できないので気（炭酸）が抜けていきます。
また、既に抜けている分は戻りませんので元の状態を保つことはできません。
炭酸の状態も戻すならその装置も必要です。

王冠の場合、打栓機と新しい王冠が必要です。
手押し式打栓機（ビール王冠）
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王冠　金ゴールド　100個入り　（イギリス　ヤング社製）
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グリーンハウス ソーダメーカー ツイスパソーダ スターターキット SODAAK
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「ツイスパソーダ」用 炭酸カートリッジ(50個入り) SODAA-CH50[HTRC 2.2]
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回答No.4

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

残念ながら、風味は落ちます。そして、蓋をしなかった時と、大差無し。

風味が落ちた、いわゆる「気の抜けた」とも言いますが、我慢出来る範囲ならそのままいただけば良く、少し気になるなぁ、という事であれば新しいビールに数割る混ぜながら、というのも良いでしょう。
いや、我慢出来ない。という事であれば料理などに利用するか、もったいないですが廃棄という人も居るかも知れません。

風味が落ちにくい方法として、スプーンの柄を入れておく。という方法が有ります。私も何度か試してみて、これは気のせいとかでは無いなぁ。と実感しています。（でも、最近認知症が進んだ家族が、変な物が在ると、毎回毎回ウルサイので、この方法を使う事は無くなってしまい、ゴミが入るのを防ぐ為にセロハンテープをチョン付けして、新しいビールとブレンドしながら、捨てないで済ませるようにしていますよ。元の王冠を付けていても「蓋が変形した異常な瓶が在る」と言い出しますし。。。。透明なテープをチョンと乗っけておけば、空瓶だと思っているようです。苦笑）

回答No.3

cactus48

味的には問題ないと思いますが、炭酸的存在が失われますので
ビール通の方は美味しくは感じないと思います。
カチッと音がしても密封されている訳ではありませんから。

回答No.2

fumuslover

ペットボトルの炭酸ジュースでも一度開けたらきちんと締めても炭酸抜けるし甘っとろくなります。
なので気の抜けたビール風味になるかと思います。
もし飲めないほどならお料理に使っちゃうのが良いと思います。

回答No.1

jellooo

フタは栓抜きで外すタイプでしょうか？
それなら再びフタが締められたとしても密閉はされていません。
なので、味は劣化し、炭酸も抜けます。