低糖質パンの栄養成分について教えてください。

質問

現在ダイエット中で、1日2時間のウォーキング(10分/km)と糖質制限をしています。どうしてもお腹が空いた時に某低糖質大豆パンを食べるようにしてるのですが、そのパンのカロリーについて教えてください。
栄養成分は1個(40g)あたり、

エネルギー：109kcal
タンパク質：10.1g
脂質：5.6g
糖質：1.9g
食物繊維：6.1g
ナトリウム：0.2g

となっています。
一日糖質50gまでと決めているので、1つ1.9gなので余裕はあるのですが、一つ引っかかるのはカロリーが109kcalもあることです。
どの成分からそれほどのカロリーが出ているのですか？
できれば、それぞれ(タンパク質からナトリウム)のカロリーを教えてくれると嬉しいです。

回答No.1

ココカラファイン 薬剤師（@cocokarafine）

こんにちは。食事制限だけでなく有酸素運動も取り入れたダイエットとは素晴らしいですね。

さて、ご質問の件ですが3大栄養素と言われるたんぱく質、脂質、糖質は以下のようにカロリー換算できます。

たんぱく質: 1g = 4kcal
脂質　　　: 1g = 9kcal
糖質　　　: 1g = 4kcal

となります。

続いてカロリーがないと思われがちな食物繊維ですが、大腸で腸内細菌によって分解される際に一部が吸収可能な炭水化物となることがわかっています。
(一般的な食物繊維1gあたりおよそ2kcalといわれています)

ナトリウムにはエネルギーはないので0kcalです。

これらを計算してみると、

たんぱく質: 10.1g × 4kcal = 40.4 kcal
脂質　　　: 5.6g × 9kcal = 50.4 kcal
糖質　　　: 1.9g × 4kcal = 7.6 kcal
食物繊維　: 6.1g × 2kcal = 12.2 kcal

このような内約となり、その合計は110.6kcalとなります。

表示されている総カロリーが109kcalですが、使用されているたんぱく質や食物繊維によって違いがあるため、計算上は誤差の範囲といってもいいかと思います。

ご参考になりましたら幸いです。ダイエット成功させましょう。

お礼

ありがとうございます！

ココカラファイン 薬剤師（@cocokarafine） プロフィール

ドラッグストア・調剤薬局を全国約1300店舗展開しているココカラファインのWEB担当薬剤師です。 健康、美容についての気軽な相談相手として「お友達以上お医者さん未満」のような存在を目指してます。 ...

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