天津飯の境界線

質問

こちら関西は普通のあんかけですが、関東はケチャップ味と聞いてびっくりしました

全く想像がつかない味です

ミナさんのお住いの地域はどっちですか？

都道府県は伏せても構いませんが「◯◯地方」と言う言葉で教えて下さい

たくさんの回答お待ちしております、ペコリンm(*μ_μ)m

回答No.2

noname#246945 · ベストアンサー

おはようございます。

北九州ですが、いつも甘酢味です。

見てびっくり(笑)
https://woman.mynavi.jp/article/140218-9/

お礼

回答ありがとうございます

甘酢味ってのも珍しいですね

URL拝見しました

ケチャップ味、おるやん！！

回答No.16

2012tth

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E6%B4%A5%E9%A3%AF
天津飯

どうやら？日本から逆輸入したモノが今の中国天津の店にメニュー
として存在している模様ですね？

> 天津暇日飯店ではケチャップ餡の蟹玉のせとなっていたという
これですね？多分…つまり、赤い天津飯は？現代の中国天津のお店の
メニューの様です。(日本から逆輸入)

お礼

回答ありがとうございます

ウィッキーさんに載っていたんですね

それによると浜名湖が境界線ですと！？

回答No.15

homeground

東京の王将には両方の味があったとおもいます。
地元は九州地方ですが、あんかけもケチャップというかトマト風味のも
どちらもありました。
どっちがメジャーなのかわかりませんね。

お礼

回答ありがとうございます

九州は甘酢味と言う意見がありますが、どちらもあったとは知りませんでした

＞どっちがメジャーなのかわかりませんね。

地域云々よりも個人差のような気がしてきました

回答No.14

sansyokudangox

静岡にいたときは「あんかけ」でした。
今埼玉にいますが「あんかけ」だと思います。

お礼

回答ありがとうございます

＞「あんかけ」だと思います。

静岡と変わらないってことでよろしいでしょうか？

回答No.12

bontakun-mk2

餡のちがいは静岡あたりでちがうみたいです
https://matome.naver.jp/odai/2136801857321553701

お礼

回答ありがとうございます

静岡もよく聞きますね

名古屋あたりも境目になってそうです

ケチャップ味ってどんなんでしょう？

回答No.11

gaurun

東京ですが、ケチャップ味は食べたことないです。どこかのお店の特殊なメニューでは？

お礼

回答ありがとうございます

＞どこかのお店の特殊なメニューでは？

そうかもしれないです

ただ、少数ですがケチャップ味が存在しているようです

回答No.10

crazy_thunder

またエラエラが回答しますw

九州地方ですが甘酢あんかけです。

まぜまぜして食べると美味しいです。

ケチャップ味はエラエラですねw

お礼

回答ありがとうございます

九州は甘酢なんですね

関西は普通のあんかけです

回答No.9

31192525

michiyo19750208さん、こんにちは。

＞関東はケチャップ味
　ホントですが？　カニオムライスだと嫁が笑ってます（笑）

　福岡県ですがもちろん
『あんかけ』
　です。

お礼

回答ありがとうございます

ホントです

ただ、TVで見聞きしたので、多少の「盛り」はあるかも知れませんよ

回答No.8

eroero4649

「天津飯にケチャップ味なんてねーよ。寝言は寝ていえよ」と思った関東地方の皆さん、不肖えろえろめが回答して差し上げましょう。

同じく関東圏であるワタクシは確認したわけではないのですが、どうも大阪の天津飯のあんかけは、透明もしくはちょっと黒っぽい（胡椒などの味付けで）ようです。
翻って我々関東の天津飯をご覧ください。気持ち赤っぽいというか、暖色系をしていると思います。これが我々のいう「天津飯」ですよね。あの赤がケチャップの赤なのだそうです。

つまり、関東人は天津飯にケチャップが入っていることに無自覚なので「ケチャップなんて入ってねーよ」と言い出すのです。
というわけで、関東人の美奈さん、改めて私が問い直しますが、「天津飯のあんかけは赤い」ですか？ちなみに私は、赤いあんかけ以外はちょっと記憶にないです。そういわれてみると確かにあんかけに酸味があるように思います。

お礼

回答ありがとうございます

＞関東人は天津飯にケチャップが入っていることに無自覚なので

そういうからくりでしたか！？

ここで「ない」って言い切ってる方も、知らず知らず口にしているんですね

回答No.7

noname#252929

関東に住んでいますが、天津飯でケチャップの物は見たことがないですね。

そもそも天津飯って、日本で作られた料理で、中国料理ではないですからね。
中国では、天津飯はありませんので。

お礼

回答ありがとうございます

＞中国では、天津飯はありませんので。

へぇ～、そうなんですね

知りませんでした

回答No.6

noname#237141

そうなんですか！？
私もこの質問見て多少の驚きを覚えました。
カレーライスも牛肉文化圏と豚肉文化圏がありますから。

私は京都在住ですから、もちろん「醤油餡」です。
醤油色のついていない透明の「塩餡」もありますね。
カレーライスも牛肉が当たり前です。

この天津飯、他のQ&Aを探してみたところ、
どうも境界は浜名湖あたりらしいですね。
食文化の大きな違いって大体、岐阜とか愛知県あたりを
境になっている気がしますよ。

ケチャップ味ね、、、うーん悪くはないんでしょうけど、
それは違いますね（笑）。

お礼

回答ありがとうございます

＞カレーライスも牛肉が当たり前です。

関西でお肉と言えば牛肉ですが、ポークカレーなんぞも存在しております

＞食文化の大きな違いって大体、岐阜とか愛知県あたりを境になっている気がしますよ。

東と西の境目って感じです

ちなみに新商品発売が多いのは静岡でサンプリングだそうです

これで上手くいけば全国発売だとか…