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手羽先は、焼きますか ? 揚げますか ?
私の場合はどちらも好きですが、 さて、素朴な質問です。 みなさんのご家庭で、手羽先を買ってきた場合ですが 味付けして、焼きますか ? または、揚げますか ? https://matome.naver.jp/odai/2142720498404560901 http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20170124.html
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質問者が選んだベストアンサー
色々します。塩こしょうで焼いたり、甘辛にしたり、ピリ辛にしたり、揚げるのもするし、 冬は大根と煮ると美味しいです。 一度、ごま油で表面を焼いてから煮ます。大根は、とろけるように、手羽先は、するっと 肉が外れます。 次の日に、その煮汁で茹で卵と、こんにゃくを煮ると美味しいです。
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- sukkyanen
- ベストアンサー率27% (54/194)
私も揚げ物は自宅ではしない様にしているので焼いた後塩を振ります。 しゃぶしゃぶに入れる事もあります。 なので外食の時は揚げ物を頼む事が多いですね。
お礼
こんにちは、お久しぶりですね。 寒くなりましたが、お元気でしたでしょうか。 もうひとつの質問にも回答ありがとうございます。 あら、ご家庭では揚げ物はしないのですか ? へえ、しゃぶしゃぶに、これは本当に意外でした。 外食であれば揚げた出来立てを食べるとたまらんでしょ(笑) ご回答いただき、ありがとうございました。
- amatasora
- ベストアンサー率7% (12/168)
焼いたほうが好きです
お礼
こんにちは。 焼くという方がやはり多いですね。 バーベキューのような感じだとより美味しく感じますしね。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- sakura-333
- ベストアンサー率10% (952/8905)
焼いたり揚げたりした方が食欲をそそりそうですが・・ 我が家では単品もしくは大根とかと煮たのしか出てきません。
お礼
こんにちは。 出来立てのカリっとした食感がまた美味しいですよね。 他の回答者様も大根と煮るって書かれていますね。 それも美味しいと思いますよ。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- DEN-OH
- ベストアンサー率4% (4/94)
揚げます！
お礼
こんにちは。 私自身も最近は揚げる事が多くなりましてね。 素揚げもしますし、軽く天ぷら粉を使う機会も増えました。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- smi2270
- ベストアンサー率34% (1640/4699)
こんにちわーー！ SMIはワンルームなので 揚げ物をすると大変な事になります。 だから窓を全開！玄関ドアも全開で焼き物と炒め物をやってます。 唐揚げなんかは出来合いのもので我慢です・・・ 涙。 早くIPS細胞の研究が進むと良いんだすけどねーー。
お礼
こんにちは。 それって臭いがって事もありますしね。 フライパン使って揚げ物をすれば楽ですよ、お試しあれ。 もう、腎臓の機能低下に伴い、血圧がかなり高くなっていて・・・。 目の痛み止めの影響がもろに出ていて、これから先どうなる事やらって 結果を聞いてずっと思っていますよ。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- ichizato
- ベストアンサー率17% (28/158)
名古屋の有名手羽先店では パリッとさせるため高温で揚げて その後味付けします。 ですが、 自宅で揚げ物をするのは面倒なので 少ない油で揚げるというか 多めの脂で焼いてから味付けします。
お礼
こんにちは。 通常160℃位で揚げるというのは知ってはいるのですが お店であればもっと高温で揚げてって事なのですね。 後で味付けという方も多いみたいですね。 フライパンでも十分焼けますし、少量の油でもいいですしね。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- ユリア（@yuria2014）
- ベストアンサー率36% (208/566)
こんばんは。 揚げて、バッファローウィングの辛めのソースで頂きます。 NY州バッファローの名物です。
お礼
こんにちは。 これってやはり素揚げでしょうか、辛めのソースって売っているんですね。 ちょっと探してみます。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- 芙蓉の華（@purimuro-zu）
- ベストアンサー率13% (1225/8755)
焼きます。 レシピを有難うございます。 参考にして美味しく食べたいと思います。
お礼
こんにちは。 やはり焼きますか、焼く時ってコツがいりますよね。 中の方が半生になっていたり(笑) なので私は揚げる事も多くなりましてね。 レシピを参考に美味しく作って下さい。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- tigerhorse
- ベストアンサー率16% (119/711)
Liveさん、こんばんわ。 https://r.gnavi.co.jp/n003600/kodawari/#kodawari1 世界の山ちゃん ピリ辛から揚げが好きです。
お礼
こんにちは。 このお店は有名です、でも愛知にいた時に食べていなくて。 ピリ辛はやっぱり人気ですね。 ご回答いただき、ありがとうございました。
- yuuri-k
- ベストアンサー率30% (90/295)
今の気分は、さっぱりしたものなので焼くです。レモンをかけてシンプルに食べたい。 でも、カラッと揚げた手羽先も美味しいから好きです。
お礼
こんにちは。 実際にはどちらも美味しいと思うのですが、 焼く時ってたまにあるのですが中の方が生 ? の時があったりしてたので。 レモンもいいですね ! ご回答いただき、ありがとうございした。
補足
ありがとうございました。の入力誤りです、失礼しました。
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お礼
こんにちは。 実は私が知りたいと思っていた事でしたが、 この揚げて、そして煮るという事をすれば肉が外れやすくなるって 以前何かで見た事はあったのですがいい事を知りました。 読んでいても美味しそうに作られていますね。 ご回答いただき、ありがとうございました。