ラーメン　吉村家の利益率はどのくらいか？

2016/07/05 16:37

横浜に、家系ラーメン総本山の吉村家　という　有名ラーメン店があります。あるテレビ番組の取材では　社長の吉村氏本人が、日商１００万円が平均とおっしゃっていました。利益、利益率は、どのくらいのものでしょう？正確でなくても予想で　かまいませんので、詳しい人、コメントください。

noname#261518

質問者が選んだベストアンサー

2016/07/05 16:44 回答No.1

飲食店の一般的な原価率は30%前後と言われています。それに当てはめるとすると、粗利益は70万円／日後は人件費や店舗の家賃、光熱費等々を引いて営業利益は50～60万円／日と予想します。