スターバックスのコーヒーは・・・

質問

スターバックスでコーヒーを頼みました。作っている様子を見ると、コップに凝縮されたコーヒーを入れて、お湯で薄めてるだけのようでした。何処のスターバックスでもそうなのでしょうか?

回答No.2

eroero4649 · ベストアンサー

本来のアメリカンコーヒーは、「アメリカンローストした豆で煎れたコーヒー」となります。エスプレッソは炭になるほど強く炒った豆で煎れるもので、そうなると苦味と香りが強くなります。アメリカンローストはその反対で、かるーく炒る程度なんですね。だから口当たりは柔らかくてちょっと薄口に感じます。
その「薄口」がこの国ではいつの間にやら「お湯で割って量を増やしたコーヒー」のことをアメリカンコーヒーと呼ぶようになりました。昔、ウイスキーの宣伝のコピーで「お湯で割ったらアメリカン」というのがあったのです。

ただ個人的感想ですが、スタバっていうほど美味いとも思わないです。まあ確かにスタバでコーヒーを飲んだ後にドトールとかに行くと「味も香りも貧弱なコーヒーだなあ」って感じますが、ドトールに行った後にスタバに行ったからといって「いやあ、美味いコーヒーだ」という気持ちもしないです。私にとってはあそこはフラペチーノ屋さんですね。

お礼

飲み物の種類の豊富さと知名度が取り柄でしょうね。味はそれほどでもないというご意見ですね。
それほどではないといっても、その場で作るのと、薄めるだけとでは違うと思うのですが。原液を入れて、3倍から4倍に薄めてたと思うのですが、本当に作ってるのでしょうか。

これからの季節は、クーラーの聞いた室内でホットコーヒーを飲むか、熱い屋外の席で冷たいものを飲み食いするかでしょうね。

回答No.3

okwave01234

スターバックスではどこ店舗でも同じ入れ方をしているはずです。凝縮されたコーヒーはエスプレッソで、お湯で薄めるということは、あなたがアメリカーノを頼んだのでしょう。それが一般的なアメリカーノの作り方です。

それとも喫茶店のアイスコーヒーのように濃縮パック入りのコーヒーを薄めて出したりしていたんですか?

お礼

＞それとも喫茶店のアイスコーヒーのように濃縮パック入りのコーヒーを薄めて出したりしていたんですか?

そう思うんですが。

回答No.1

chie65536（@chie65535）

＞コップに凝縮されたコーヒーを入れて、お湯で薄めてるだけのようでした。

スタバの「カフェアメリカーノ」（アメリカンコーヒーに相当するメニュー）は
http://www.starbucks.co.jp/beverage/espresso/4524785000315/
で紹介されているように「エスプレッソを、特別にろ過した水を沸かしたお湯で薄めたコーヒー」です。

貴方が「タダのお湯で薄めてる価値のないコーヒー」だと思い込むのは、貴方の自由ですし、そう思うなら「もうスタバに行かなければ良いだけ」です。

お礼

アメリカンを飲んだ時、たまたま作るところを見てたのですが、凝縮した!?液体を入れて、普通にお湯を入れてるだけの感じでした。ホットコーヒーとかアイスコーヒーはどれもそうしてるのでは?