梅シロップについて

質問

今年冷凍にした梅でシロップを作りました。１ヶ月たつのにシロップがひたひたくらいしかでてません。氷砂糖が全部溶けたのに梅がぜんぜんしわしわにならないのです。梅を一週間くらい冷凍にしたのを使ったのが原因でしょうか？
これからシロップを出す方法はないでしょうか？

回答No.3

Sakura2568

私は梅と砂糖を炊飯器に入れて保温スイッチを押して一晩
10時間放っておいたらジャーいっぱいのシロップが出来ました。
少し熱を入れると果汁もしみだすと思いますよ。

回答No.2

bancho18

ふたを開けてレンジでチンすればOK!
梅ジャム作るのと一緒で加熱すればあっという間です。

ただしやり過ぎないようにすこしずつやってみてください。
風味も一気にとんじゃいます。

回答No.1

kapi_bara_3

回答にならないかもしれませんが、私も梅シロップを作りました。
冷凍は１日だけでしたが、梅のエキスは出てますよ。
ちゃんと撹拌してますか？
１日おきぐらいでしたが、よく振るようにしていました。
一度、全体を混ぜるようにしてみてはどおでしょうか？