バザーで焼き菓子

質問

今度、学校のバザーで手作りお菓子の販売をすることになりました。
私も何か作ろうかとは思うのですが、バザー当日に作るのは難しいのと数をたくさん作りたいので前日に作ることになりそうです。
焼き菓子のみOKなんですが、クッキーやマフィンなどは他のお母さんが作るようで出来れば違ったものをと考えています。
それと前日に作るのでしけってしまうのが心配です。
パイなどさくっとしたものは当日にはふにゃっとなってしまいそうですし、パンなども固くなってしまいそう・・・
乾燥材などを入れるとなるとコストもかかるので包装は簡易なものになってしまうと思います。
何かいいアイデアやレシピありますでしょうか？

回答No.4

noname#200949 · ベストアンサー

バナナケーキ
しっとりしていて一晩寝かしておくとさらに美味しくなります

バナナケーキで検索するとレシピが沢山出てきます

お礼

これです！
この次の日美味しくなるケーキを待ってました＾＾
家で作るものは添加物がないので安心なのですが、次の日になるとなんかボソっとして美味しくなかったり（私の作り方がダメなのかな？）なんとなく味が抜けたような気がしてしまうのですがこれなら前日でもOKですね＾＾
ありがとうございました。

補足

昨夜実際に作ってみたところしっとりとして美味しかったです（＾－＾）
パウンドケーキ型で焼くとボリュームも出ていい感じ♪
バナナ＋チョコなどアレンジもできそうなので何個か作って研究したいと思います。
パウンドケーキやチョコケーキなどたくさんのアイデアありがとうございました。
皆さんにベストアンサーを贈りたいくらいなのですがそうもいかず・・・
最初に作ってみたこちらをベストアンサーにしたいと思います。
みなさんありがとうございました！

回答No.6

Berlichingen

本当に美味しいものを提供したければ前日には作らないほうがいい。
衛生管理もまともじゃないのに一日保存したものを売るのは俺はお勧めしない。
仮に衛生管理の徹底された調理専門学校なら話は別だけど。
　俺は東京ケーキを学校祭で焼いたけど朝6時前には登校してた。
前日までの仕込みはアパレイユだけにして、当日の朝6時からひたすら焼き続けて、
開会式も出ない、学校祭も周らない、閉会式も出ない。そんな学校祭でした。
東京ケーキだと使用する器具はたこ焼き器ですし、誰か彼かの家にはあるでしょう。
　たこ焼きみたいな形ですから、色んなケースに対応できます。袋詰め、プラケース、パックetc・・・
あまりに売れすぎてプラのパックが無くなってしまったので、私はプラのコップも使ってましたｗ
当日焼いた場合は、保温は炊飯器が適しています。
ちなみに、原価は材料次第ですが、５個焼いても１０円ちょっとかそれくらいです。
原価率が簡単に10％下回る値段設定にできますよ。
この原価は俺の仕入れの原価計算だから北海道の売値になるけども・・・

回答No.5

neneko_2005

クッキー以外・・・

ショートブレッド
ちんすこう
ブラウニー
ビスコッティ
フロランタン
カヌレ
ラスク

ってところですかね。

ところで、各家庭で各自で作って持ち寄りですか？

お礼

各家庭で作って包装して当日会場へ持って行くことになっています。
家で作ってすぐ食べるのと違い時間が経ったものを売るのは味に不安がありまして・・・
ラスクは時間が経ってもサクサク感続きますか？
市販のものは乾燥剤が入っていたりするのですが、それは難しいので時間が経つとしっとりとしてしまいそうで心配です＾＾；
でも好きなので作ってみたいです。

回答No.3

ryo_ Deathscythe（@Deathscythe）

焼きチョコケーキのレシピです

スイートチョコ　　90ｇ
ビターチョコ　　　35ｇ　※チョコの割合は好みで変えても良い
バター　　　　　　35ｇ
卵黄　　　　　　　3個
卵白　　　　　　　3個
砂糖(グラニュー糖)200ｇ
生クリーム　　　　50ｇ
ココアパウダー　　50ｇ
薄力粉　　　　　　35ｇ

1.チョコとバターを湯銭で溶かす
2.卵黄に砂糖100ｇをいれ泡立てる(ぬるま湯につけながら砂糖が溶けるくらいまで)
3.卵白に残りの砂糖を3回に分け入れながら泡立てる(角がピンとたつ10分立て)
4.生クリームを泡立てる(6分立て)
5.2に1と4を入れ混ぜる
6.5にココアと薄力粉を振るいながら入れまぜる
7.6に3の1/3をいれ混ぜる
8.7に3の残りをいれ、へらで切るように混ぜる(泡をつぶさないようにするため)
9.8を型に流し160度のオーブンで40分焼く

なお、型は15センチの丸型をベースにしています。
カップケーキであれば様子を見ながらですが30分前後焼けば仕上がると思います。

お礼

レシピを載せていただきありがとうございます＾＾
丸型のケーキは８等分くらいにすれば数もできますし、何より高級感が出る気がします。
子供向けの場合はビターチョコを入れずにスイートチョコを125ｇにしても大丈夫でしょうか？
チョコケーキいいですね＾＾

回答No.2

noname#201345

手間かかるけど、マカロンかメレンゲ焼き菓子は？

デコレーションカップケーキやロリポップ状のケーキもアリです。

お礼

マカロンはとても作れる自信ないです＾＾；
乾燥とマカロナージュ？がうまくいかないと割れると聞くので数作るのは難しいかなと思います。
デコレーションもいいのですが、外で販売するのでチョコが溶けたりする心配もありなかなかこちらも難しいかもしれません。
でも子供に作ったら喜びそうです＾＾
我が家で試してみますね！

回答No.1

xyz0713

マドレーヌだと一つの型から複数出来ますよ。
パウンドケーキも数がとれると思います。
大変でしょうけど頑張ってください！

お礼

マドレーヌは型がないので買わないといけませんが、パウンドケーキの型はあるのでいいかもしれないですね＾＾
あとは大量に作ったことがないのでレシピをどうするかでしょうか・・・