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玉ねぎレシピ教えてください
先日読んだ雑誌で玉ねぎを酢に入れたものが とてつもなく健康によいと紹介されてました。 「血液サラサラ」系に弱い私は、早速実践！と 思ったんですが、立ち読みだったので、詳しく覚えてません・・。 とりあえず、お酢に塩少々、はちみつちょっとを入れて 熱したものに切ってから1時間くらいおいた玉ねぎを 浸して食べてみましたが、まずくないけど毎日続く自身があまりありません。 おすすめレシピ＆玉ねぎ酢経験者の方、どんなふうによかったとか情報あれば、教えてください。
- hipico
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- 栄養・サプリメント（健康）
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こんばんは。 「お酢に塩少々、はちみつ・・・」 これで毎日では、さすがに飽きてしまいますね。 そこで、合わせ酢を変えたらどうでしょうか。 下記は私が実際に仕事で使ってる合わせ酢の割合です。 ○ 土佐酢 出し 3・ 酢 2・ 薄口 1・ 味醂 1。 ○ 甘酢 水 0.6合 (108cc)・ 酢 0.4 (72cc)・ 味醂 0.1合 (18cc)・ 砂糖 25ｇ・ 並塩 5ｇ。 ○ 玄米酢 出し 6・ 玄米酢 4・ 薄口 1・ 味醂 1。 ○ 生子酢 出し 6・ 酢 2・ 薄口 1・ 味醂 1。 ○ もずく酢 出し 5・ 酢 1・ 薄口 1・ 味醂 1。 ○ 南蛮酢 出し 5・ 酢 3・ 薄口 1・ 味醂 1。 以上を基本として、黒酢やりんご酢で変化を持たせたり、 お好みで蜂蜜、レモン、鷹の爪、バジル、黒ペッパーでアクセントを つけたら如何でしょうか。 また、玉葱だけで物足りなければ、 焼いた白葱、しし唐、鶏の唐揚げ等も一緒に漬けたら、 より美味しく食べられますよ。 ご参考までに。
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- 2mama
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ご質問の趣旨と少しずれているかもしれませんが。 たまねぎに酢がいいんですね。そしたら，野菜サラダに スライスたまねぎを添えて，ドレッシングをかけてもおいしくいただけます。 また，たまねぎはそれ自体でも，体にいい食品ですので，酢たまねぎにこだわらず，毎日食べるといいと思います。 ウチでは，みそ汁にも入っていますし，炒め物にも。 「血液サラサラ」系を頑張って食べていても， その一方で「血液ドロドロ」系の食事を食べたら プラスマイナスゼロになってしまいます。 体によくてもそれだけにこだわらなくてもいいのでは，と 思ってしまいました。（大きなお世話でしたね）
＞健康によいと紹 かどうかはさて置いて タマネギの酢漬けは. 1.適当に薄切り 2.適当に水でさらす 3.酢+砂糖+塩（1％を超えないこと。塩辛くなります）（私はいつも目分量なので.正確な分量は不明）+趣味で醤油等 ですか。ただ.楽なのは.切ってそのまま.か.野菜炒めです。 ＞毎日続く自身があまりありません。 偏食になります。せいぜい１週間に１回程度.それ以上は.偏食となり.危険です。
- mmm23mmm
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私のタマネギ利用法です。刻んでから１５分位置き ３０秒から一分程度電子レンジにかけます。 しんなりして甘みも増す気がします。これを 鮪とあえたり、ポテトサラダに加えたり、めかぶ、もずくに混ぜたり、いろいろな物と合わせて食べています。 タマネギだけ鰹節を振りかけて ポン酢でいただくのも おいしいですよ。 １５分置くのは以前NHKの「ためしてガッテン」でその方が血液さらさらに必要な成分がたくさん出てくる、 というのを見た様な、、、？
こんにちは。 私は試したことがありませんので自信なしですが このサイトで「タマネギ 酢 ハチミツ」と検索して下記のようなレシピが出てきました。 http://cookpad.com/ http://cookpad.com/yuuchin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=134888&Mode=full
- housyasei-usagi
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個人的好みで言えば，新たまねぎを細く切って，水にしばらくさらして，鰹節と醤油で食べるのが好きです。 歯ごたえと微妙な甘さがなんとも言えない。（何より簡単だし）まあ，旬の味ですな。
