これはなに？オリーブ？

質問

これはオリーブでしょうか?何かの豆でしょうか？

回答No.2

kinasakura · ベストアンサー

こんにちは！

それはケッパー(またはケイパー)といいます。
フランス、イタリア、スペインで主に栽培されていて、良く使われます。
よくスモークサーモンに合わせて売っていたり、レストランで出たりしますね^^

他にもオリーブと合わせてペーストにしたり、サラダやマリネ、パスタにトッピングをしたり、
味はオリーブに少し似て癖がありますが、料理には良いアクセントになります。

酢漬けのものも塩漬けの物もあります。
私は塩漬けの物を持っています！

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

元調理師です
ケッパーと言い
フウチョウソウの身を、酢漬けにしたものです
意外とアクセントに成って美味しいですよ（＾－＾）
サーモンと一緒に食べてみてください

お礼

ありがとうございました。