美味しいぬか漬けの作り方

質問

主人がぬか漬け大好きなので、２月からぬか漬けに挑戦しています。
スーパーで買って来たぬかには、昆布や唐辛子が最初から入っていて
分量通りの塩と水でぬか床を作り、捨て漬けをしたのですが
キュウリは塩辛く、茄子は塩辛さは押さえられてるけど旨味もない。。。
らしいのです。

私は漬け物が食べられないので、ぬか床の塩分を味見で確認することが
出来ません。
味見をしなくても、美味しいぬか漬けを作れる方法はありますか？

回答No.1

ikuchan250

美味しいぬか漬けの作り方

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お礼

お礼が遅くなり、すみませんでした。　
ありがとうございました。