「淀粉」って何ですか？

質問

片栗粉かとも思ったのですが、とろみをうける際にはじめに水でとかないでそのまま入れてとろみをつけていました。同じやり方で片栗粉だとダマになるので、片栗粉ではないと思いますが、日本語で該当するその「淀粉」って何になりますか？

回答No.2

sporespore · ベストアンサー

これ、そのまま読んでも判りますが、でんぷん　です。

もち米から作ったり、米から作ったり、コーンスターチもでんぷんです。

日本の片栗粉はいもやジャガイモから作るので、その違いかと思います。

お礼

でんこって読むんですね。ありがとうございました。
でも、水でとかずにそのまま熱い中へいれていたのですが、、？コーンスターチでしょうか？

回答No.1

blueskythe

でんぷんは片栗粉(でん粉)と同じですよ

一旦容器に水で片栗粉を溶かして
それからかき混ぜながら注ぎ入れるとダマになりません

お礼

ありがとうございました!でんこと読めませんでしたが今
ひとつ読める漢字がふえました。

ただ、水でとかずにそのまま熱い中に入れてとろみをだして、だせていたのです。片栗粉ではないのですおうか？