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スーパーと肉・魚屋・八百屋の比較
具体的なデータがあるわけでなく私の感触なのですが、 肉・魚はスーパーより肉屋魚屋が安く、八百屋はスーパーのほうが安いように感じます。 これはなぜでしょうかね? スーパーが不利な点、あるいは八百屋が不利な点があるのでしょうか? ちなみに八王子市在住で漁港の近くというわけではありません。 むしろ畑は近所にたくさんあります。
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noname#210617
回答No.2
ウチの近所では、肉屋、魚屋は壊滅状態です(スーパーで買うしかない)が、野菜はスーパーより八百屋のほうが安いですよ。 ただし、妙にデカかったり、スーパーで買ったものに比べて日持ちしなかったりしますけど。 そう考えると、スーパーは均質なものを大量に確保しなければならないのでしょうね。 個人経営の八百屋の場合、その日に仕入れてきたものをその日に売り切ればいいわけで、昨日と同じものを今日も明日もというわけではありませんから。
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- potatorooms
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回答No.1
産地を同じにしての比較でしょうか? 中国さん野菜を大量輸入できれば、安いのは当然ですが。 東京みたいにお客が多い地域は、安い八百屋もありますよ。 魚は、卸市場が同じなら、プロの方が良いものを安く買えるでしょうし、肉は、丸ごと買いできれば、同等の質なら、価格勝負できるかと。小売にする手間が大きい商品でしょうから。
質問者
お礼
さすがに中国産と国産の価格を比較したりはしてません。 生鮮野菜はだいたい産地は似通ってると思います。 肉や魚は結局仕入れルートが似たようなものなんですか。 ご回答ありがとうございました。
お礼
見切り品のような野菜は確かに八百屋にはよくありますね。 そういうのはこちらでも安いです。 ご回答ありがとうございました。