職場での賞味期限切れ商品廃棄について

質問

職場で菓子パン、調理パン、ヨーグルト等のチルド商品の取り扱いがあります。調理パンなどは賞味期限が短く、毎日けっこうな量を廃棄せざるを得ない状況です。私たちスタッフが退入職などで入れ替わる度に起きる事なのですが、閉店時のスタッフが賞味期限切れの商品を持ち帰ることが問題となります。そして「必ず廃棄する！」という取り決めを行い捨てるのですが、その際にはスタッフが「（こんなもったいないことをして）成仏できない～」と言います。

皆さんはどう思いますか？一般企業のスタッフとして、賞味期限が切れたモノはきっぱり捨てるのが当たり前だと思いますか？また毎回「成仏できない」と発言するスタッフについてはどう感じますか？

回答No.1

bhe22765 · ベストアンサー

難しいなあ。
賞味期限が切れても、すぐに、腐るはずもないが、
企業としては、あくまでも、原則、廃棄するのが、
決まり。
万が一、社員が、持ち帰り、腹痛を、おこしても、自己
責任ですむが、知り合い、友人から、第三者に、
渡り、事故が、発生した場合の責任は、もちろん、企業にきます。
やはり、成仏できなくても、廃棄処分が、ベストでは、
賞味期限が、短いのも、問題を大きくしているような。
まあ、罰があたりそう。

お礼

そうなんです。難しいんです。賞味期限が切れたからといってすぐに腐るはずはありません。腹痛を起こすということもまず考えられないでしょう。しかし原則を破り持ち帰ったら、そこから先は自己責任というのも当たり前。私はやはりあくまでも割り切って、「罰が当たる」とか「成仏できない」とか、そういうメンタル的というのか宗教的というのか、個人の心情・信条に触れるような発言はすべきではないと思います。

入荷調整が出来ていないのも事実。入荷調整が難しい職場であるのも事実です。雇用主が了承して従業員が持ち帰るのなら問題ないのですが、やはり見つかってはまずいような持ち帰り方はすべきではないと思います。人間は欲を出すときりがないし、いろいろとエスカレートした行動も見られるようになりますから。

いろいろな意見ありがとうございました。1番に回答を下さった方に代表してお礼を申し上げ全員へのお礼とさせていただきます。

回答No.4

畑山 隆志（@deltalon）

以前、廃棄物を拾い食いしたホームレスが、腹痛を起こして訴訟騒ぎになったことがある。だから絶対に外部には出してはいけない。
　もし店内のメンバーが欲しがる時も、一切クレームなしを徹底し、さらに外部のものに提供したり、事情を漏らさないようにせねばならない。
　廃棄物を再生加工する場合は、ゴミ屋と揉めやすいので、会社が対応し、店がそれに従うこと。地域によって事情がだいぶん違う。
　あまりお手軽に考えないこと。

回答No.3

QES

娘がコンビニにアルバイトに行っていた時、賞味期限切れ寸前の食品（主に調理パン）を店長の了承を得て持ち帰っていました。
娘はアルバイト料は安いもののこの持ち帰り品に満足していましたが、適正な取り扱いだと思います。

期限が切れるまで棚に並べておき、切れたら廃棄処分というのはいかにももったいないですね。

回答No.2

kernel_kaz

毎日廃棄してるなら、生産調整もしくは入荷調整ができない馬鹿ばかりの会社なんだな、と思います

そして大量の廃棄物が出るのなら、畜産業者と契約すりゃ良いのに、とも思います