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焼きチーズケーキは電子レンジでチン出来るか

2010/09/17 02:40

焼きチーズケーキは電子レンジでチン出来るか昨夜チーズケーキをオーブンで焼いたのですが、充分に焼けていないうちに取り出して冷却してしまったようで、今さっき一切れ切ってみたら、中心がまだペースト状態でした。今、ケーキがまるでパックマンの顔のようになっていて、口の部分から、ペーストがだら～っとたれてきていて面白いのですが、このままにしておくわけにもいきません。叉ガスオーブンで焼くのは面倒なので、電子レンジの加熱で焼けるようなら、電子レンジを使いたいと思っています。でもうちの電子レンジは、オーブン機能などなく、ただ加熱＆解凍が出来るだけの単純なものです。チンして済むことでしょうか？？すみません、どなたか教えて下さい。

chickenpop
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お菓子・スイーツ
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japjiji
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2010/09/17 08:10 回答No.2

昨夜オーブンで表面は焼けたけど、中が未だ焼けて無い生焼けを直すためならば、電子レンジでＯＫです。チンする時間は現状の生焼け具合とレンジ出力との加減なので、現物を見ない事には回答出来ませんので、ご自分で様子を見ながら調整してください。なお、始めっから電子レンジでは、表面の焦げが出来ないのでＮＯですが焦がさないタイプとして考えれば一応ＯＫでしょうね。しかし真ん中が異様に膨らむかも知れません、そして香ばしさが出ないでしょうね。ケーキ類に限らずオーブン調理ではガスオーブンが一番美味しいです。庫内の水蒸気と温度のバランスが、正にオーブン料理としての美味さの原点です。なるべくこれで作り上げた方が良いですよ。