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服飾、栄養士、調理師について
- 調理師免許取得のための勉強をしている高校生が進路に悩んでいます。メンタル面ややりたいこととの一致などを考慮し、栄養士や被服についても検討しています。
- 中学時代に不登校経験があり、メンタル面が弱いため、社会に出る前にもう少し勉強したいという気持ちと、高卒時点での就職に自信がないため、進学を希望しています。
- 服飾については裁縫に特化した職業があるか、栄養士と管理栄養士の仕事内容と勉強量の違い、調理師としてのホテル勤務の大変さなどについて実際の経験者の話を聞きたいと思っています。また、おすすめの学校や専門も知りたいです。
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こんばんは。管理栄養士の資格を持つ２０代の女です。 総合学科で幅広く勉強をされているのですね。調理師・栄養士・被服関係では、仕事の方向性で違いがあるかもしれないですね。（調理師と栄養士は同じ職場（調理場など）で働く場合があるので、全てではないですが、方向性が一致している場合があります。） 私は、短大卒業後に４年制大学に編入し、卒業後に管理栄養士国家試験を受験・合格しました。管理栄養士を目指した理由は、料理が好きでそれに関連した仕事をしたいと考えたからです。大学卒業後給食会社の栄養士として働きました。大学では、料理の基礎、栄養学や体に関する基礎分野を勉強します。実習もあるので忙しい時もありますが、真面目にやれば卒業できます。私は、高校生の時にもっと調理の勉強や、化学について勉強すればよかったと思いました。 仕事は、給食会社の取引先の病院で、盛り付け・食材等の発注、患者さんに食事を出すための事務作業・調理師さんへの指示、患者さんに食事を出す前のチェック作業の仕事をしていました。患者さんのお役に立てたと思うと嬉しくなりました。職場によっては栄養指導や患者さん・利用者さんの栄養管理（食事の摂取量、食事が食べやすいように考える〔細かくきざむなど食べやすいようにする、献立作成など〕）を行います。食事を食べる人の事を考えるのが一番なので、人を思いやる気持ちが必要と思います。 栄養士の仕事は、調理師さんとのチームワークが必要です。調理師さんに指示（お願い）をする場合もあります。どのお仕事でも、大変な部分、チームワークの大切さや指示をする場面があると思います。仕事の仕方やメンタル面は実際に働いてから身に付けていくものだと思います。 栄養士・管理栄養士の違い等については、参考ＵＲＬをご覧ください。また、教えて！ｇooの栄養士のカテゴリーにも色々と情報があります。就業場所は給食会社以外に病院・保育所・高齢者の福祉施設・公務員など幅広くあります。 これから３年生に進級されるにあたり、まずは本当にやりたいことを決めるのが一番かと思います。それから、進学に向けて勉強されるのがよいと思います。また、何かあれば遠慮なく聞いてください。2kmsさんの夢が叶うことを願っています。
- 参考URL：
- http://www.ken-guide.com/
お礼
回答していただきありがとうございます！ 仕事内容や大学での学習内容などもわかりやすく教えてくださり、ありがとうございました。 進路を考える上での本当に良い参考になりました。 また質問することがあるかもしれませんが、その時はまたお願いします。 ありがとうございました。