クラウドベリージャムを使ったレシピ

質問

スウェーデンでは、このジャムを温めてアイスクリームに添えて食べるそうですが
その他に何か良いレシピをご存知の方いませんか？
リンゴンベリージャムのように、お肉に添えたりするのには合わないのでしょうか？
できれば、おやつ（お菓子）ではなく料理に使いたいと思っています。

回答No.2

szsc5m · ベストアンサー

クラウドベリーが木イチゴ系だと、酸っぱさと甘さは中ぐらい
ですから逆に難しいですね、ラスクやクラッカーに乗せるか
はたまた紅茶で楽しむかですよね、お肉には難しいですね。
　関東以北では木イチゴ系は有るのですが、味が薄いですね
特徴的な味が少ないのでそのまま食べても、イチゴとしても中途半端です。
　しかし渓流釣りの合間に木イチゴ食べてます、黄色いのが好きです、
南蔵王では良く見つける事が出来ます。これだと鳥肉にあわないです。
　コケモモは高山植物で東北の山に有ります、子供が生まれた年に
取りにいってつけました、ロウで固めて封印してます。

　クラウドベリー今度買ってみます、合う料理探ってみます。

お礼

まだ開封していなくて、どういう味かわからないんです。
（開封するとすぐに使わないといけなくなりそうなので調べてから…と思いまして）
「酸っぱさと甘さは中ぐらい」だとしたら確かに使うのは難しそうですね。
でもジャムはジャムなので、パンにつけたりしてもおいしいかも知れないですよね。
紅茶に入れたりも楽しそうですね。
昨日はどうやって使おうか不安だったけれど、今はなぜかウキウキしています。
近々開封して使ってみますね。

日本でも木イチゴがなる地域があること、初めて知りました。
やっぱり涼しいところでしか育たないんですね。
見た目もかわいいので、一度自然の木いちごを見てみたいです。（もちろん食べてもみたい）

クランベリーのお酒、お子さんが生まれたときにつけたものなんですね。
そういうの素敵だと思います＾＾
余計なお世話かもですが、誕生日や記念日なんかに飲んでみると楽しいかもしれませんね。

回答No.1

szsc5m

クラウドベリージャム
初めて聞きましたけど、クランベリーの間違いですよね、
リンゴベリーもクランベリーもコケモモですから、
クランベリーソースを作って七面鳥を食べる時に使用します。
　だから家禽や野鳥を食べる時に利用すれば
行けるんじゃないですか。　後はお菓子でしょう。
　我が家にはクランベリー酒があります、既に２８年
保存してます、飲めるのか心配です。

お礼

回答ありがとうございます。

もう一度、ラベルを見て確認しましたが「クラウドベリージャム(HJORTRON)」です。
（スウェーデンに同じ名前のバンドがいるので検索すると、このバンドのことがヒットします）
ちなみに、このジャムはIKEAで購入しました。オレンジ色のジャムです。

でもせっかく書いていただいたので...
七面鳥にクランベリーソース、今度我が家でも試してみますね。
日本だと、お肉にジャムってあまり使わないですけど、おいしいですよね。
28年もののクランベリー酒！どんな味になっているかドキドキですね。