コーヒーについての質問です。

質問

コーヒーの入れ方について教えてください。
今まではガラス製のコーヒーポットにドリッパーで入れていました。
割れてしまったので、陶製のティーポットに入れています。
なんだか味が違うような気がするのですが・・・・。
それ以外は今までと同じように入れています。
陶製の方が味がまろやかのような感じがします。
そういったことは本当に影響がありますか？
詳しい方がいらっしゃいましたら、教えてください。
よろしくお願いいたします。

回答No.2

JP002086 · ベストアンサー

この場で、物に対する名前をついでに覚えましょうね。
まずは、コーヒーポットとコーヒーサーバの違いを教えておきますね。
コーヒーポットは、水差しの様な物を指します。
具体的には、下記のＵＲＬにある様な物を指します
http://www.tsurumaki.co.jp/tableware/cafegoods/cofeepot/coffe_main.jpg

コーヒーサーバとは、下記のＵＲＬの様な物になります。
また、大きさによってデカンタと呼ぶときもあります。
http://www.kalita.co.jp/index.php?main_page=popup_image&pID=147

ガラス製と陶器の違いは、今では殆ど変わらないと思うのですが
保温時間に差が出ていた時もありました。
コーヒーを淹れる際に、コーヒーサーバーを暖めておくか？　冷たい（平温）のままで使用するか？　で多少違いが出てきます。
平温で使用した場合ですと、温まりやすく冷めずらい入れ物が適していますが、その様な理想的な物はなかなかありません。

磁器製ティーポットの場合ですと、薄くても保温性はガラス製と大差ないため、コーヒーを淹れたときの温度差による変化が味覚で違ってきているのかもしれません。

ホットコーヒーを淹れる際に、カップを暖めるか？　暖めないか？を普段しようしている試してみてください。
ちゃんとした？　珈琲店では何故淹れる際に、カップを先に暖めておくかの理由が判ります。

ご参考にどうぞ

回答No.1

askati

飲み物は匂いでも味が随分ちがうように思いますから、一度鼻を詰まんで飲み比べてはどうでしょう。
香りが違っているという可能性もひょっとするとあるかもしれません。

お礼

お礼が本当に遅くなり、申し訳ありません。
香り、ですね。
今度試してみます。
ありがとうございました。