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私は男ですが料理もします。

2009/12/10 13:17

はづかしい事ですが私は男ににもかかわらず簡単な料理をします。とても情けない男です。カレーとかスパゲッティとかですが・・インスタントラーメンなどです。そこで質問ですがそうめんつゆが切らしていてありません。でもお素麺が数束あります。そうめんツユがないので代替できるような方法があれば教えていただけないでしょうか？男性女性にかかわらずよろしくお願いします。

goodmanman
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料理レシピ
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noname#260262

2009/12/10 18:42 回答No.11

こんにちは。男が料理しても何らおかしくないし、恥じる事ではないです。私も男ですが、料理している時間が一番落ち着きます。段取りを考えて包丁を動かしている間にストレス解消しているような、そんな感じです。そうめんツユが無くても作れます。ダシがあれば完璧になりますが、ダシを使わずに作る方法として。鍋の水に醤油と料理酒、塩を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして味見をしてください。うすいかなと感じたら、醤油だけでなくみりんや砂糖を足してみてください。少しづつ入れて味見を繰り返します。分量は適当ですが、ある程度の舌の能力があると見てお任せします。冬場ですから、フライパンで焼いた鶏もも肉とグリルで焦げ目が付く程度に焼いたネギを入れて、「かも南蛮」もどきでもいいでしょうね。鶏肉と皮がダシになります。面倒な時はツユを作り始める時に肉を入れてもいいです。ネギは可能な限り焦がしたほうが、香りが違います。冷たくしてそうめんを付けるだけにするなら、濃いめに作って冷やし、後は水を足して調整してください。干しシイタケを水で戻し、戻し汁を加えてつゆを作り、シイタケは細く刻んで薬味にしてもいいでしょう。あえてかつお節は使いません。その理由としては、他の調味料の味を覚える為です。かつお節は一番日本人の舌に馴染んでいます。それだけに他の調味料の加減がわかりにくくなるからです。はっきり言えば、頼ってしまうと、それが無いと何も作れなくなるから、です。かつお節や昆布の出汁は重要ですが、頼らずに作ってみてください。他の食材でもダシは出ますよ。料理は想像力で上達します。頑張って作ってください。

質問者

お礼 2009/12/10 19:27

みなさん大変多くの書き込みありがとうございます。代表してここにお礼を申し上げます。どれも参考になります。粉末のだしがあるので水にお醤油それに砂糖を少し加えて火にかけて温めるといいわけですよね！？

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oi-c
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2009/12/10 17:18 回答No.10

素麺でもうどんでもスパゲティーでも中華麺でも、小麦粉の麺は、基本的にオールマイティーだと思います。他の麺で大丈夫なものは、大体何でも合いますよ。ソースや出汁やツユの絡み具合が違うぐらいで。汁物なら、何に入れても大体合います。素麺＝和食　という固定観念で食べる人には、洋風なのは厳しいかもしれませんが… 難しく考えずに、インスタントラーメンを食べた後に、あらかじめ茹でておいた素麺を入れて食べてもいいじゃないですか。ビーフンの代わりに使っても良いし、ドレッシングや野菜と和えて冷たいサラダにしても美味しいと思います。

yoichi001
ベストアンサー率32% (328/1007)

2009/12/10 16:18 回答No.9

私が冬場にそうめんが余った時は、生卵に醤油を少しいれて、それにつけながら食べます。うちの地方だけなのか知りませんが、釜茹といって、生卵＋醤油につけて食べるのって普通にあると思うのですが？地方によって違うのかな？？まぁおいしい出汁を作れるかたなら、そうめんたっぷりのすまし汁が一番美味しい季節ですかね。後は湯豆腐や水炊きのしめに、湯がいたそうめんをうどんや雑炊代わりに投入も良いのでは？また、我が家だけかもしれませんが、醤油＋砂糖＋大量の白ゴマの付けダレが夏場のそうめんの定番です、ほうれん草のおひたしにかけても美味しいです。

tenten525
ベストアンサー率27% (615/2233)

2009/12/10 15:46 回答No.8

そうめんつゆがないなら、味噌味でもいけますよ。味噌汁を作って、その中に入れても良いと思います。ゴマだれは、いかがですか？練りゴマを買って来て、しょうゆ、砂糖などお好みの調味料を混ぜればできあがり。（検索してみてください）うどんに合うので、きっとそうめんにも合うと思います。この場合は、冷たい方が合います。

yotani0425
ベストアンサー率30% (1185/3898)

2009/12/10 14:12 回答No.7

反対にうらやましいです。料理は女房まかせで殆んど出来ません。「とても情けない男」はこちらのほうです。ところで素麺ですが、うちではこの季節、「暖かい素麺」が多いですよ。鰹ダシであとは醤油と味醂,少々の砂糖でだし汁をつくり（ほとんどうどんと一緒）温かいうちに茹で上げた素麺と椎茸の細切りを入れた大きめの御椀で食べています。椎茸の香りがなかなかいいですよ。

obapyon
ベストアンサー率45% (280/617)

2009/12/10 14:06 回答No.6

クックパッドのそうめんレシピが5,962件あるので、その中から作れそうなものを探してみてはいかがですか? http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E7%B4%A0%E9%BA%BA

noname#105643

2009/12/10 13:54 回答No.5

有名なシェフは男性の方が多い。料理出来る男性は素晴らしい。

kyo-mogu
ベストアンサー率22% (3398/15358)

2009/12/10 13:37 回答No.4

　何が恥ずかしいのだろうかと。私も男ですし家族も居ますので簡単な料理は作っていますよ。最近特に料理する機会が増えて、どんどん上手になってきていますが。　そうめんでにゅうめんとかはどうですか？カレーとかあるのであれば、そうめんにカレーをかけると良いかもね。鰹節があれば一緒に入れてみるのもいいかな。　すこし湯がいて、その麺を油であげてあんかけ野菜とかかけて食べる。　後は、そうめんと野菜とでドレッシングはごま油をメインとしたドレッシングを作ってかける。分量は適量ですけどね。　というか、いろんな所に食べに行っておいで、参考になる料理はいくらでもあるから。

noname#104874

2009/12/10 13:28 回答No.3

恥ずかしくないでしょう。実家→結婚、進学や就職でも食事付き下宿や間借りする時代ならいざ知らず。生きていくのに必要な最低限の事は男女問わず自分でできなくては。冬ですからね、にゅうめんはどうでしょうか。出汁をとって酒塩醤油で味を調えてつゆをつくり茹でて洗ったそうめんをつゆで少し温めて食べる。別に、みそ味でもなんでも良いと思います。お好みのおつゆで。そうめんつゆも、出汁、みりん、醤油があれば作れますけど料理のレパートリーを見る限り、どの程度の出汁をとる材料があるのかちょっと気になります… http://www.ibonoito.or.jp/tuketuyu/tuketuyu1.html 豚肉とか、ベーコンがあるなら茹でたそうめんと炒めて「チャンプルー」にしたらどうでしょうね http://search.yahoo.co.jp/search?fr=slv1-gyao&p=%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%BC&ei=UTF-8 こちらも、鶏ガラスープの素とか出汁とかがある方が美味しいとは思います。