分からなくて困っています。

質問

いつもお世話になっております。

ほうれん草の鉄の定量の実験をしたのですが、実験する過程で、ほうれん草を灰化するまで加熱しました。
そこで、質問なのですが、なぜ、ほうれん草を灰化するまで加熱したのでしょうか。

回答お待ちしております。

回答No.2

4500rpm · ベストアンサー

ほうれん草の大部分は有機物です。
また、鉄は無機物です。
有機物を除去して、やるにはどうしたらよいでしょうか。

なお、灰化が不完全で炭素が残っていると、鉄が吸着されて塩酸で抽出するのが困難となります。

回答No.1

htms42

ほうれん草のどこに含まれているのでしょうか。
どれくらいの割合で含まれているのでしょうか。

灰になるまで加熱したというのは濃縮のためです。
昆布からヨウ素を取り出すときも灰化します。