化学実験

質問

化学実験で、硫酸・塩酸・硝酸・酢酸にそれぞれ爪楊枝を浸けたところ、順番に黒・黄色・茶色・変化なしとなったのですが、どのような反応が起きたのでしょうか？
教えて下さい。よろしくお願いします。

回答No.1

noname#160321

硫酸：濃硫酸ですね。脱水が起き、炭水化物とも呼ばれるセルロースから水が抜けて炭素が残ります。
塩酸：余り激しい反応は起きませんが、上記のセルロースが部分的に加水分解され糖を放出し、リグニンが残ると思います。
硝酸：これも濃硝酸の方がはっきり出るでしょうが、やはりセルロース部分がニトロ化されてニトロセルロースになります。色について断言は出来ませんが、含まれるタンパクの窒素部分がニトロ化され、生体物質はほとんど褐色になります。
酢酸：弱すぎて何も起きません。水に漬けたのと大差無いでしょう。