水の加熱について。

質問

水道水等を加熱途中、液温７５℃位で大きな気泡が発生するようですが、電気ヒーター加熱とスチームヒーター加熱とでは、その気泡の
発生の仕方が違うのでしょうか。

回答No.1

noname#160321

電気ヒータでは「表面過熱」が起きますがスチームヒータで110℃程度の水蒸気を用いれば気泡の発生は穏やかでしょう。

補足

いつも、ご回答ありがとうございます。
スチームでは、何℃位で急激な気泡が発生するのかご存知でしょうか。