伊豆から届いたわかめ？

質問

いつも、この時期になると、海苔と一緒に、パリパリに乾燥したわかめ？のような物をいただきます。
サイズはちょうど海苔の大きさくらいで、平らなところで海藻を乾燥させたらしい物で、板状になっています。
袋を開けると、海の香り？磯の香り？がします。
水に戻すとわかめの様になるのですが、ひとつ困るのが、苦味が強くて、私はあまり美味しく感じられないのです。

これはいったい何なのでしょう？
（実はもう何年もいただいていて、今更聞けないのです。）
苦味を生かすか、殺すかして、何とか食べたいのですが、調理法を知っていらっしゃいましたら、教えていただけるでしょうか？
よろしくお願いします。

回答No.1

qualheart · ベストアンサー

実際に見てみないとわかりませんが、恐らく「なのり」です。（参考URLを見てください。同じようなものであれば「なのり」で間違いないです。）
普通の海苔に比べたら、ちょっと高価なしろものですよ＾＾
１枚で１０００円以上します。
時期が限定されるので、地元でもなかなか手に入りにくい代物ですよ。

うちでは、火でちょこっとあぶるか、電子レンジで３０秒ほど暖め、手で擦りあわせるようにして粉々にします。
それにしめらす程度に醤油を掛け、ごはんにかけて食べると絶品です。
おそらくそれが伊豆での一般的な食べ方だと思います。

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/tsuchiwa/341355/521659/383135/

お礼

早速のアドバイス、ありがとうございます。

ご紹介いただいたサイトも拝見しましたが、私がいただいたものは、海藻がもっと大きいのです。
お店の他の商品も見て、いただいたものと見比べてみました。
見た目は岩海苔？みたいでしたが、板状になっている形状が違うので・・・

「なのり」美味しそうですね。
機会があったら是非食べてみたいです。

ありがとうございました。

補足

炙って、ご飯にのせて、お醤油をたらして食べてみました。
美味しかったです。

炙って食べるものだったのかもしれません。

ありがとうございました。

回答No.2

donbe1960

”はばのり”ではないでしょうか？
房総半島の海岸地方では”はばがでる”といって縁起ものです。
お雑煮には欠かせません。
軽く炙ると緑色になりますので手でもみほぐし、味噌汁やそば類にいれて食べます。
　もみほぐしたものを少量のお湯と醤油をかけて、ご飯に載せて食べるとおいしいです。
冬のごく短い期間しかなく、貴重な食品です。

お礼

回答、ありがとうございます。

早速検索して、見比べてみました。
似てるかも・・・
でも、こんなに海苔っぽくもないし・・・
もしかしたら、あおさかも・・・
でも、あおさほど青くないし・・・
そんな感じなのです。

とりあえず、炙ってご飯にのせ、お醤油をたらして食べてみました。
美味しかったです。

水に戻すのではなく、炙る物だったのかも知れません。

ありがとうございました。