韓国料理屋さんで食べた 白菜のサラダ

質問

コッチョリサラダという韓国風の白菜サラダがものすごくおいしくて、また作りたいとおもってしまいました。ベースはごま油で赤い唐辛子が入っているのにまったく辛くなく、逆に甘いくらいのタレでした。
これからの季節白菜がおいしくなるので、ぜひご存知の方教えてください。

回答No.1

garaogu

こんばんは

コッチョリサラダは、チョレギサラダとして名前が売れてるようですね。
基本的には、ヤンニョンジャンを絡めたサラダと言う事ですが、レシピは様々なようなので、いろいろ調節してみるといと思います。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/173441/
http://world.kbs.co.kr/japanese/town/town_cook_detail.htm?No=4
http://www.kimchi-club.com/recipe/recipe05.html

ヤンニョンジャンを作って、いろいろな葉野菜でサラダを作るのもいいかもしれませんね。
http://hanamaru-mygohan.sblo.jp/article/9480285.html
http://cookpad.com/recipe/621944
http://yangnyeom.jp/culture/yan.html