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DHAとEPAの違いと、魚の水銀問題について。
青魚には、DHAとEPAが含まれていますが、この２つ栄養素は、具体的にはどのような違いがあるのでしょうか。 また、家内が妊娠中で、魚からDHAを摂取させたいのですが、水銀の問題があると聞いたことがあります。 実際のところはどうなんでしょうか。
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DHAとEPAの両者とも、不飽和脂肪酸と呼ばれる脂です。 ご存知かと思いますが、両者とも血液の流れを良くし、動脈硬化などを予防する効果があります。 両者の最も大きな違いは、DHAは脳にまで運ばれて脳神経を活性化ささせる働きがありますが、EPAは脳まで行き渡らない仕組みとなっています。 なお、脂肪を減少させる効果が高いのは、EPAとなっています。 下記のサイトを参考にしました。 http://www.dha-epa.net/ また、魚の水銀問題ですが、実際に厚生労働省が発表しているところによると、マグロなどの大型魚については、食物連鎖によって水銀が蓄積されているため、妊婦中には食べても良い目安量が設定されています。 http://www.dha-epa.net/attention.htm 食べても良い目安量は、上記サイトに詳しく書いてあります。
- 参考URL：
- http://www.dha-epa.net/
お礼
EPAは脳にまで行き渡らないのですね。知りませんでした。 マグロは、用量を守れば妊娠中でも大丈夫なのですね。ありがとうございます。