全粒粉とライ麦 保存方法

質問

ホームベーカリーでパンを焼いてます。
色々、挑戦してみたくなり全粒粉とライ麦を購入しました。
保存方法に２０度以下の冷暗所と書いてあって、
夏場は室内でも２０度以上になりますよね？
冷蔵庫で保管したら温度は低すぎなんでしょうか？

みなさんはどうしてますか？

回答No.1

Chemical-S · ベストアンサー

粉自体は冷蔵保管でも問題はありません。
一方２０℃より上でも、然程品質の劣化が早いというわけではないですが、虫が発生しやすいので、やはり冷蔵が良いかもしれません。
私は室温保管です。

お礼

回答ありがとうございます。
あまり使う頻度が高くないので、この時期冷蔵で保管するコトにします。