家での食事メニュー

質問

家での食事スタイルは様々と思うのですが、メニュー構成はどのようにされてるでしょうか？
私の周囲の人たちは、基本的にご飯中心で、そのとき気づいたさまざまなお料理を出すって人が多いようでかなり意外でした。

たとえば、ご飯、ハンバーグ、餃子、冷奴という組み合わせだったり
またある人は、チキンライス、焼き魚、ミートボール（トマト味）、きんぴらごぼうだったりです。
ご飯、焼肉、カルパッチョという人もいました。

つまり和洋中ごっちゃ混ぜなんです。
私にはびっくりだったのですが、けっこうこれって普通の献立でしょうか？
皆さんのご家庭ではいかがですか？

回答No.10

noname#67192

いちおう、「和洋中」の枠組みの中でまとめます。

基本、「一汁三菜」で、
・主菜（肉か魚の割合の多いおかず）
・副菜（野菜の割合の多い火の通ったおかず）
・サラダかおひたし
・汁物
なのですが、「和」ならカツオ出汁や醤油での味付けメイン、「洋」ならコンソメや鶏がらスープ、クリーム、ウスターソースなどの味付けメイン、「中」なら、鶏がらスープやオイスターソース、しいたけ出汁の味付けがメインになるかんじです。

例えば、最近のごはんだと、

和…ブリ大根、もやしと小松菜と油揚げのおひたし、きんぴらごぼう、豆腐と玉ねぎとワカメのお味噌汁

洋…ポークソテーきのこソース、茹でキャベツのサラダ、ピーマンと茄子とベーコンのカレー粉炒め、モロヘイヤと玉ねぎの豆乳クリームスープ

中…鶏肉のチリソース炒め卵いり、キャベツとベーコンのキムチ風味おひたし、しめじとえのきと茄子ともやし、ニラのオイスターソース＆マヨ炒め、しいたけとひき肉と筍、ごぼうと白菜のサンラータン

みたいなかんじです。
冷蔵庫の中の食材は、味付けや組み合わせをかえて連続の日付で出すことがおおいです。

回答No.9

negu

我家では和洋中なんて、日常茶飯事ですよ。カレーライスに味噌汁とか。野菜炒めに刺身とか。肉も野菜も魚もってなると、和でも、洋でも、中でも、食べたい（思いついた）ものを作ってる感じです。

回答No.8

a-san0124

あまり和洋中は気にしません。でも主菜が二つは大変なんで作らないですね～。
主菜・副菜・ご飯・味噌汁　が基本です。
主菜や副菜がスープ系のものの時は味噌汁は作りません。
あと主菜や副菜が炭水化物系（？パスタ・焼きそば・チャーハン等々・・・）の時もご飯は省きます。

回答No.7

flowermama

我が家では、肉　魚　肉　魚・・と交互にメインを考えます。
あとは、甘いおかずに、塩辛いおかず、酸っぱいおかずと組み合わせます。例えば・・・昨夜はぶりの照り焼きで、これは甘辛いですので、
副食は小松菜と油揚げの炒め物・・それとイカとキュウリの酢の物・・とイモ類を摂取するためにさつまいものお味噌汁にしました。定食風が多いですね。和洋中ごっちゃ混ぜはないですね～～～。ごちゃ混ぜって作る方も大変ですよね・・。メインが２つや３つもあるなんて！私には無理ですね・・・。

回答No.6

horsypals

我が家は私が晩ご飯を作るのですが（同居の嫁です）
姑が懐石風な好きなので、小鉢沢山＆統一感。と言う感じを目標に頑張っています。
（姑の趣味に合わせて作る側としては面倒極まりないだけですが）
なので、ハンバーグに餃子などは有り得ないです。

ですが、義両親は基本的に和食。ダンナは洋食派なので
結局１日分なのにほうれん草の胡麻和えとハンバーグを作る日も
あったりします。その場合は
義両親→秋刀魚・ほうれん草の胡麻和え・味噌汁・漬物・ご飯
ダンナ→ハンバーグ・玉子スープ・サラダ
と言う感じで、２パターンのメニューが食卓に上がります。
それらが混ざる事はありません。其々、皆さん食事の時間が
バラバラですので、誰かが帰ってくる度に私がその人に合ったメニューを
出しているからです。

でも、私自身は朝食に白いご飯・味付け海苔・ココアとかでも平気な
人間だったりします。

回答No.5

koebi

和洋中はごちゃ混ぜです。

カレーに酢の物やゴマ和えつけたりします。
洋食や中華はカロリーが高いので副菜まで合わせると
カロリー過多になるので、副菜は和風でカロリーが
低いものを合わせます。
焼き魚や煮魚で主菜がカロリーが低めの時にポテト
サラダなどマヨネーズやドレッシングを使ったのを
出します。

でも主菜にタンパク質メニューなら副菜は野菜野菜野菜。
にします。
前の日お肉なら今日は魚。と肉魚交互するとか気を使って
ます。

回答No.4

noname#51846

我が家の食事は祖母製です（共働き）。なんでもありです。
餃子と酢豚のメインが２つあったり。

さて、今日は何かな？

回答No.3

naonao2150

こんにちは。

私は今一人暮らしなのですが、実家に居た頃はあまり和洋中ごちゃ混ぜメニューではなかったと記憶しています。
焼き魚のときはお味噌汁だけど、オムライスのときはスープ、という感じでした。
でもサラダなどのサイドメニューとなるとちょっと「？」ではありますが＾＾；
そもそも、ハンバーグもあって餃子もあってなんてすごいですね～。
メインのおかずが二品ということにもびっくりです(笑)

回答No.2

showado

家庭の事情で、男のわたしが夕食のしたくをよくします。昼間は仕事なので、当然「簡単にできる」が最優先。
和洋中にかかわらず、「きのうはみそあじだったから、今日はしょうゆ味でいくか」程度のメニュー決めになります。

冷蔵庫の中身とベースにする調味料の組み合わせを変えるのが、基本です。
缶詰、レトルトの中身を料理に使ったりします。けっこうなんでもあり。

回答No.1

ogojo3

私は、レパートリーが少ないのと料理ベタなので
和洋中ごちゃ混ぜが多いです・・。
和食中心のほうがいいとは思うんですが・・。
仕事から帰って、料理を作ろうと思うと
時間もないし、お腹もすいてるし・・で
結局、冷蔵庫とにらめっこしながら、その日の
献立を決めてる・・というのが日常です^^;